- Sườn: chọn đoạn sườn ở giữa ng` của con pig (tả chết thôi :)) ), gọi là sườn thăn. Sườn vai hay sườn ở gần mông => nh` xương. Mà như mama mìh bảo: chọn sườn thăn nhưng bảo nó cắt cái tảng thịt khổng lồ dính vào đấy đi, mìh chỉ ăn sườn thôi!
- Thịt bò, lợn: sờ tay vào thấy nó dính dính, ấn vào & nhấc tay ra thấy nó có độ đàn hồi chứ ko fải ấn vào xong là nó còn nguyên vết lõm.
- Thịt chân giò: ăn chân giò trước. Chân giò sau nh` mỡ.
(vụ sườn là mới nên nhớ ngay. hôm trc bị lừa mà B-). ngoài ra hiện h chưa nhớ ra các thứ khác :P )
No comments:
Post a Comment